觀光餐旅學院
首頁 觀光餐旅學院 廚藝學系

休閒事業管理學系
廚藝學系
餐旅管理學系
觀光學系
 

課程規劃
本系以培育具備國際觀之廚藝專業人才為教育目標。專業課程規劃以「中西廚藝」與「烘焙廚藝」兩大領域重點課程,傳授學生廚藝專業知識與實務訓練為宗旨,並配合健全人格養成與國際視野之開拓,以達成全方位的教育訓練目標。本系教育與訓練強調理論與實務技能並重,並融入資訊與e化教學,加強學生外語能力,培養學生之國際觀,以期與國際廚藝專業與管理趨勢及潮流接軌;培育學生敬業與團隊合作精神,並具備廚藝管理實務操作與產品研發之能力。
畢業出路

1. 國際觀光飯店、主題餐廳、連鎖餐廳、連鎖餐飲業、餐飲管理顧問公司等餐飲服務產業之廚務人員。
2. 餐廳籌備與規劃專業人員。。
3. 廚藝產品研發及行銷管理專業人員。
4. 高中職餐飲相關科系教師。
5. 自行餐飲創業。
6. 國內外餐飲相關領域研究所進修。*


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