觀光餐旅學院
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休閒事業管理學系
廚藝學系
餐旅管理學系
觀光學系
 


本學院目前計有觀光學系、休閒事業管理學系、餐旅管理學系、廚藝學系及101學年度新設立之原住民專班。本學院提供完善教學設備及實習環境,建置實習旅行社、餐旅營運中心、廚務作業中心、餐服教室、飲料調製中心、房(客)務示範中心及吧台、接待大廳、中餐烹調教室、西餐烹調教室及烘焙實習教室。
本學院目前學生人數約1300人,現有專兼任師資近60人,教師專長涵括觀光休閒管理、餐旅管理及中西餐烹調等領域。各系除專業課程外,並開設全英課程、模組課程、服務學習課程及實習課程,以提升學生理論與實務兼具之技能,藉以培養觀光餐旅專業人才。


一、培育全方位優秀觀光餐旅人才,並落實理論與實務經驗之結合,以提供「學習無彊、成就無限」之優質教育。
二、落實家族導師制,強化創意研發能力、專題實作能力、知識分享與服務學習精神。
三、組成教師研究團隊,提升研究能量;推廣研究成果,落實研究貢獻。
四、推動產官學合作,建立良好關係,以提升學生實務及就業競爭力。
五、培養外語能力及培育國際觀,以與全球化趨勢接軌。
 


本學院之教學設計兼具專業知識、專業技能及全能發展,透過多元教學方式,培育學生理論實務並重之專業知能、全球趨勢之關注、獨立思考與創意應用及資訊科技應用之能力。本院之發展方針為:
一、重視理論與實務兼備教學。
二、推動國際化專業與跨領域整合。
三、啟發創意、創新及創造能力。
四、強化資訊發展與科技應用。
 




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