學長姐的話
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拓展人脈不怕苦,六年級生的職場進化論
 
求學時代課業與打工經驗並重,進入職場後面對挑戰化解危機
身為六年級的畢業學長分享他的職場成長經驗

文/義守大學公共事務組 吳益任

曹桓榮
管理學院  國際商務學系畢業生
新光銀行屏東分行  理財業務經理

人脈存摺是職場生涯中的重要資產,第一屆國商系畢業校友曹桓榮自義大畢業十多年來,自化學工廠、中信金控到現任職於新光銀行財富管理部門,始終用心的經營屬於他自己的人脈存摺。

▓ 勤跑客戶不怕受挫,日積月累拓展人脈

「我畢業後第一份工作在化學公司上班,先從拜訪客戶開始做起」,他說,「當時業務範圍遍及南部七縣市,卻不以為苦且以勤字訣熟悉南台灣所有路段。我認為業務工作是訓練口才的開始,與人接觸的工作適合先行磨鍊」。

談到過去在中信任職,「當我進入財富管理中心時,拿到銀行所提供的客戶名單,就騎著機車四處做陌生拜訪,那時被拒絕是司空見慣的事。曾有一位大客戶,在我數次登門造訪時總是找盡理由就是不願開門,就在一次大雨我又騎著機車登門拜訪,十足的誠意使得主人相當感動,便開門接受我的商品介紹」。

「金融業是一個相當重視信用的行業,一開始陌生拜訪很辛苦,但只要能贏得客戶信任並且做出口碑,客戶也會主動介紹客戶,市場就打開了」。

「除了在職場上應積極拓展人脈,進修管道也是個不錯選擇,我大學學國商,畢了業在銀行業,這幾年攻讀碩士班選擇公共政策,也認識了不同領域的人才好友」。

▓ 求學打工經驗豐富充實

問起曹經理過去在義大的難忘經驗,他個人相當贊成打工,他認為這是累積工作能力與提早與社會接觸的好做法,但前題是要有能兼顧課業,他說,「我以前上課總是是最早到的,而且從不翹課,課業都保持在前十名的水準。下了課在大社賣雞排,當時我的雞排店是大社區的第二家,生意好得不得了,當時收入可以衝到月入十多萬,現在的存款都是靠當初打好的底」。

▓ 金融海嘯的危機處理

兩三年前全球面臨金融海嘯導致投資客慘賠,當時曹經理即天天上演危機處理的戲碼。他說,「這間會客室就是金融海嘯時期專門處理客訴的地方,客戶肯定無法接受投資的金錢付諸流水,有些人甚至連民代都找來了,拍桌、臭罵…什麼狀況都有。這段期間理財專員像是過街老鼠一般,許多同儕受不了壓力紛紛離職,我則選擇留下來與員工們一同面對,員工能感受到被支持的力量,於是大家共同解決一件又一件的客訴案」。

「你當時如何平穩、正向的面對這些接二連三的問題?」我接著問。

「你絕對無法想像,每天銀行一開門就是不斷的受理客訴案件,當時我的壓力相當大,坦白說也相當的無力,我會利用空檔開著車出去透透氣讓自己的心情整理沉澱並且思考接下來應該處理的事情;但俗話說:夜深了黎明就近了,也因為我們選擇面對,到後期客戶間還會相互安慰鼓勵(賠較多的還安慰賠較少的),這也是客戶對公司信任的具體回應」。

▓ 六年級的領導哲學

曹經理擔任銀行經理多年,談起六年級生的管理經驗,他有一套屬於自己的領導哲學,他說,「面對資深下屬,要多展現專業素養,並放下身段多加尊重;面對七年級下屬,既要讓他們覺得你隨和好相處,也不能讓他們方便當隨便。」

「六年級生擔綱主管很容易被五年級與七年級的夾殺,但六年級生的優勢在於專業能力很強,只要再學習前輩(五年級生)的軔性與團隊精神,與晚輩(七年級生)的創新與組織能力,絕對可以扮演好主管角色」。

▓ 給七年級學弟妹的衷心建議

說到七年級生,曹經理以學長身份提供一些建議,他說,「現在很多七年級生不僅承受不了壓力,也定著力不足,我多次面試新人,總被問到公司福利,何時可以升主管,這些都是七年級生常犯的錯誤觀念,也讓前輩覺得好高騖遠」。

「進入職場後,多學會察顏觀色,放下那些過度自我性格,訓練自己能配合團隊共同合作。一個工作有沒有前景,不待著兩三年是看不出來的,這些都是七年級生在職場上關鍵要素」。

管理學院
國際商務學系
畢業生

曹桓榮

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以情感勞務發揮專業,餐旅人的微笑哲學
 
先調整好自己上班心態, 收好負面情緒
打從真心服務客人就是成功的第一步

文/義守大學公共事務組  吳益任

許佳茹
觀光餐旅學院  餐旅管理學系畢業生
Pasadena(帕沙蒂納)  日式料理部服務員

科技新貴不流行,各位是否聽過「餐飲新貴」?這幾年媒體大力報導,餐飲業業績表現亮眼,年終紅利更是可觀,飯店旅館業也因觀光產業發展而興起一波熱潮。餐旅相關行業是否真如媒體報導般光鮮亮麗,去年畢業於餐旅系許佳茹有她的真實體驗。

▓ 光鮮亮麗、工作辛苦

「從事餐飲業外表真的光鮮亮麗,但背後的辛苦,沒實際經歷很難體會」,她說,「當時我面試Pasadena時,就是穿著餐旅系的制服跟梳著包頭,面試主管一眼就認定我很Pasadena就錄取了,先在法式餐廳再調至日本料理部」。

「一旦進入餐飲業,想在一般假日時段休假是不可能的。像我現在就是二頭班,二頭班即中餐與晚餐時段要上班,下午有短暫的休息,晚餐時段忙完都已十點多,長時間站立且不停走動都很正常」,因此她發現餐飲業員工因工作辛苦,員工流動率比她入行前想像的高。

▓ 校內實習的震撼教育

談到大學時系上訓練,她印象最深刻的是「校內實習」,課堂訓練學生扮演餐廳管理者規劃大小事,並舉辦各類主題餐會,她說,「選好主題後,從菜單設計、食材準備與場地佈置都要考量,所有流程與開會都要記錄,老師一覺得不妥就打回票重弄。當時我們是選擇聖誕節主題,設計桌面以大緞帶方式包裝成聖誕禮物,還在會場做了一個假壁爐營造氣氛。那段時間大家都忙到半夜,還引來校警的關切呢」。

▓ 求學時多參與,實習時確認方向

「我非常鼓勵學弟妹多多參與相關活動」,談到求學時代經驗累積,她一直強調,「我們常參加各類校內外的活動,像王品盃托盤大賽、遠東盃餐廚達人…等各類比賽,後來拿到遠東盃冠軍的那組學弟妹,還曾過來請益,即便只是志在參加,都能增加自己的專業技術跟相關經歷,這也是求職面試的加分利器;此外,系上老師都具有相關業界經驗,教學相當認真活潑,技術課程都會教,應好好認真學習」。

「畢業前有半年校外實習,可以利用這半年,好好思考自己是否喜愛這個行業,餐旅相關行業,不管是那一家一定從基層做起,別想說一來就可以當主管」。

▓ 踏入餐飲業的初衷

當我問起她怎會想就讀餐旅系並在Pasadena上班,她談到,「在高中時代我就對餐飲有興趣,很喜歡與人接觸的工作,大學時期就喜愛吃我們家的麵包,因此選擇這裡是出社會的第一份工作。一進來在法式餐廳,前輩還要關起門來積極教導法式料理餐具複雜擺法與動作儀態。」

「聽主任說,妳很自豪自己是義大的畢業生?」,我問到。

「因為前輩教法式餐點的繁複細節時,驚訝我學習速度很快,問起我是不是高雄餐旅學院的學生?我就大聲的回她,不!我是義守大學餐旅系的畢業生!」

▓ 面對客人進退應對的智慧

在服務業最怕遇到的就是客訴,面對「澳客」,佳茹也有她自己的「微笑哲學」,她說,「首先調整好心態最重要,應該要發自內心真誠且喜樂的為客人服務(相由心生就是這個道理),剛面對客人時就笑容滿面,讓客人感受到我們的親切,第一印象就會大加分;上班前讓自己收起所有負面情緒是必要的功課,遇到客訴時,許多餐廳都會採所有員工通知做法,當客人到結帳櫃台都特別關心,不滿情緒也能因受到格外重視減低不少」。

「把工作的熱忱寫在臉上,讓自己的工作化做情感勞務,是我的工作哲學,也讓我很少親自遇到客人的不滿或客訴事件」。

觀光餐旅學院
餐旅管理學系
畢業生

許佳茹


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